Ulivo
L'Ulivo, o Olivo, è una pianta da frutto appartenente alla famiglia delle Oleaceae, originario del Vicino Oriente e ampiamente diffuso nel Mediterraneo, coltivato da secoli a scopo alimentare per la produzione di olive ed olio di oliva. È simbolo di pace e rigenerazione. Ricco di proprietà e sostanze benefiche, è conosciuto per l'azione ipotensiva capace di abbassare la pressione arteriosa ed è capace di ridurre livelli di rame nel sangue. È diuretico, ricco di polifenoli e contrasta i radicali liberi. Nel nostro territorio è coltivato in modo massiccio in Toscana e in Puglia, ma anche nel Lazio, in Sardegna ed Emilia Romagna. È una pianta longeva, in condizioni ottimali, se non viene attaccata da malattie o dal gelo, può vivere anche mille anni. La minaccia più pericolosa alla sopravvivenza dell'ulivo è il clima che deve essere di tipo temperato, tipico del mediterraneo. Il freddo intenso danneggia il fusto e le foglie rendendo la pianta improduttiva. È una pianta arbustiva sempreverde di medie dimensioni con radici superficiali ed estese. Il fusto è cilindrico e contorto, con corteccia di colore grigio scuro. La chioma, di colore verde opaco, ha forma globosa. Le foglie hanno la pagina superiore liscia cerata di colore verde scuro mentre la pagina inferiore è di colore verde chiaro opaco. I frutti sono le olive di forma ovale, carnose, con un nocciolo all'interno, sono di colore variabile dal giallo al verde al nero. Per la coltivazione si adattano a qualsiasi terreno anche di tipo arido, non temono la siccità . Non hanno bisogno di irrigazioni costanti e si accontentano delle piogge. È importante però annaffiare regolarmente nei periodi di messa a dimora quando la pianta è ancora giovane.