Risposta : Ulivo perde corteccia

Risposta : Ulivo perde corteccia

L'ulivo Ŕ l'albero da frutto simbolo del Mediterraneo e della cucina italiana che senza il suo olio non sarebbe probabilmente la stessa. Il suo utilizzo, antico come la terra italica, Ŕ fondamentale per tutti popoli che si affacciano sul bacino mediterraneo fin dall'alba dei tempi, tanto da essere citata in molti testi antichi come la Bibbia come simbolo di pace e di nutrizione.

La pianta, l'Olea Europea, fa parte della famiglia delle Oleaceae, Ŕ nativa del Mediterraneo e risponde a tutte le caratteristiche ambientali dei climi siccitosi del sud.

In Italia trova infatti la sua terra preferita in Puglia, con terreni poveri e aridi.

Il clima ideale Ŕ quello molto caldo con forti esposizioni solari dirette senza le quali la pianta entra in riposo vegetativo. Il terreno pu˛ essere anche molto povero ed arido, con l'apparato radicale specializzato nella ricerca dell'acqua. Nella coltivazione industriale comunque si tende a fornire terreni ricchi e organici, totalmente privi di erba per lasciare tutti gli elementi alla pianta che Ŕ una termofila con una crescita molto lenta e una fruttificazione bassa. Questo fa si che solo il 2 per cento delle infiorescenze si trasforma nelle famose olive per la produzione di olio o il consumo fresco. Con delle buone irrigazioni si pu˛ arrivare ad una percentuale del 10 per cento massimo ma la resa dell'ulivo resta comunque molti bassa in confronto ad esempio a quella del girasole.

Le irrigazioni possono comunque essere solo di soccorso visto che la pianta resiste a condizioni di siccitÓ anche prolungata.

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