Risposta : cure ulivo secolare espiantato
L'ulivo è tra gli alberi più importanti per la cultura mediterranea, che lo utilizza dagli albori della civiltà per la produzione del prezioso olio e il nutrimento dei suoi frutti. La sua origine appartiene chiaramente al Mediterraneo, simbolo di questa terra in molti testi antichi. Sembra che la sua coltivazione domestica sia iniziata almeno 6000 anni prima di Cristo, mentre reperti fossili ne certificano l'esistenza già un milione di anni fa. È un albero sempre verde della famiglia delle Oleaceae che può raggiungere altezze di 20 metri. Si caratterizza per il tronco contorto e la base espansa, che segnala delle radici superficiali nodose e molto espanse anch'esse in larghezza. Le foglie, molto piccole con il classico verde che da nome al colore oliva, sono opposte e lisce, con la parte inferiore invece biancastra. La fioritura avviene nel mese di maggio o al più tardi in giugno, presentandosi con fiori molto piccoli bianchi che vengono fecondati in percentuali bassissime, dando luogo a copiosi aborti floreali. I pochissimi fiori fecondati fruttificano nelle conosciute olive, uno dei nutrimenti base della cucina mediterranea e fonte preziosa per la produzione di olio. Se ne contano molte varietà, da quelle amarognole alle più dolci. Naturalmente l'olivo nasce e cresce nei climi caldi del sud, con la Puglia largamente coltivata che produce enormi quantità di olio. Il clima arido della regione è infatti il piu ideale all'olivo, che non sopporta l'umidità e richiede poca acqua, generalmente cercata autonomamente con il suo apparato radicale specializzato nella ricerca idrica affidandosi quasi esclusivamente alle piogge invernali. La sua temperatura minima non deve mai scendere sotto i meno 7°C in inverno, mentre per le temperature estive a pianta non risente del caldo.