L'alloro nella mitologia
L'alloro ha il nome botanico di Laurus Nobilis che indica il suo simbolismo passato, molto importante per le società del Mediterraneo ed era in antichità simbolo di gloria e vittoria, tanto da essere utilizzato per adornare le teste di Giulio Cesare, grande generale romano, e successivamente di tutti gli imperatori anche in epoche successive a quella imperiale. L'alloro fa parte della famiglia delle Lauraceae originarie proprio della nostra area e coltivata da millenni grazie alle sue qualità aromatiche per profumare la carne, le zuppe e più raramente il pesce. È una pianta rustica e spontanea, parte integrante della macchia mediterranea che riesce a crescere praticamente ovunque nelle zone aride e povere di terreno. Raggiunge e supera i 10 metri di altezza con un tronco snello e una ramificazione mediamente densa, con una chioma poco densa fatta di foglie lanceolate e lisce di un bel verde scuro che sono la parte aromatica della pianta. Queste possono essere usate sia fresche che seccate e conservate per l'inverno. I fiori invece sono bianchi, piccoli e sviluppano delle bacche in cui sono contenuti i semi. Può essere coltivata anche in vaso, ma bisogna ricordare che teme il freddo, in particolare le temperature sotto gli zero gradi. Si preferisce lasciare alle piogge il compito del supporto idrico, e praticarle solo in caso di soccorso, con molta attenzione riguardo i ristagni idrici. Per le concimazioni si possono utilizzare dei composti azotati per aumentare l'aromaticità della pianta. La moltiplicazione può avvenire indifferentemente per semina o per talea, mentre bisogna fare attenzione ad afidi ed insetti.
Come prendersi cura del alloro
Una delle piante più profumate che troviamo in natura è l'Alloro, un arbusto o albero sempreverde che cresce spontaneamente in tutte le aree del mediterraneo. Le foglie dei Alloro sono ricche di un olio essenziale e per questo risultano molto aromatiche una volta che queste vengono rotte. Le foglie di Alloro possono essere utilizzate fresche o essiccate in molte ricette, il suo profumo molto intenso conferisce un sapore particolare alle pietanze. L'Alloro è anche molto utilizzato in erboristeria, infatti le sue foglie sono utilizzate per infusi digestivi o come olio essenziale estratto dai semi per la cura di particolari sintomi. I principi attivi presenti nella pianta di Alloro hanno proprietà emollienti e digestive rendendola una pianta completa e insostituibile.