Castagno-6
Il castagno è un albero da frutto che proviene dalla parte meridionale del vecchio continente, così come dall'Africa settentrionale e dall'Asia occidentale. Si tratta di una pianta che possiamo spesso trovare anche sulle coste atlantiche del Marocco, senza dimenticare le rive del Mar Caspio e la zona più a sud dell'Inghilterra. Ad ogni modo, i castagneti da frutto hanno subito una notevole involuzione in Italia, anche per via degli eventi che si sono verificati, come il male dell'inchiostro e il cancro, anche se ultimamente si sta cercando in tutti i modi di recuperare tali coltivazioni, non solamente per un fine produttivo. In ogni caso, le regioni principali italiane che possono vantare delle coltivazioni di castagne, sono senza ombra di dubbio la Campania, la Sicilia, il Lazio e il Piemonte. Inoltre, non dobbiamo dimenticare come le castagne sono dei frutti estremamente ricchi di amido e, per tale, motivo sono molto diffuse anche in svariate zone montane dell'Italia, in cui per molto tempo hanno rappresentato la più importante fonte alimentare.