Basilico-10

Basilico-10

Il basilico Ŕ una pianta erbacea annuale di origine indiana che trova un largo uso in Italia, nella cucina mediterranea in generale e nei paesi del sud est asiatico. Fu probabilmente Alessandro Magno a farlo conoscere nel Mediterraneo attraverso le sue truppe tornate dalle conquiste asiatiche.

Molto utilizzato per la sua aromaticitÓ, pu˛ essere facilmente coltivato in vasetti, il che lo fa una delle piantine da orto per il balcone pi¨ apprezzate. Pu˛ raggiungere altezze massime di 40 centimetri e le foglie variano dai 2 ai 5 centimetri.

Ama i climi caldi, con temperatura di 20-25░C mentre soffre moltissimo al di sotto dei 10░C. Necessita di buona irrigazione, che va aumentata con l'aumentare delle temperature per mantenere dei tassi di umiditÓ abbastanza alti. Fiorisce in estate, ma se si vuole utilizzare a scopo alimentare necessita di cimature e del blocco della fioritura, in quanto questa toglie aromaticitÓ alle foglie e ne rallenta notevolmente lo sviluppo. La fioritura presenta piccoli fiori bianchi di gradevole aspetto che svilupperanno successivamente i semi, utilizzabili per nuove coltivazioni. Con la cimatura del fiore comunque si ottiene una buona longevitÓ della pianta e le semenze potranno quindi essere acquistate successivamente. Il terreno da utilizzare deve essere neutro, non particolarmente ricco, il che ne aumenta le possibilitÓ di coltivazione anche casalinga.

La semina Ŕ primaverile e necessita di una temperatura di 20░C per la germinazione. Le foglie di basilico contengono degli oli essenziali che ne determinano il forte profumo ma sono anche leggermente tossici, e quindi ne va limitato il consumo. Alcune ricerche ne hanno dimostrato la tossicitÓ per alcuni insetti, tra cui le zanzare. Con un consumo moderato invece la pianta pu˛ avere delle proprietÓ terapeutiche, tra cui quelle cicatrizzanti.

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