Asparago-8
L’ asparago (nome latino: Asparagus officinalis) è una pianta angiosperma monocotiledone facente parte della nota famiglia delle Liliacee. E’ un ortaggio che riesce a sopportare bene sia climi freddi che caldi. Ritenuto originario della Mesopotamia, era già coltivato presso gli egizi, e conosciuto anche dai Romani (almeno a partire dal 200 a.C). L’asparago, il cui sapore può ricordare un po’ quello del carciofo, ha proprietà diuretiche, fa bene alle donne incinte e agevola la guarigione degli eczemi. Possiamo elencare, come esempi di asparago: L'asparago bianco: germoglia sotto terra, in totale assenza di luce, e ha un gusto delicato. L'asparago violetto: sarebbe un asparago bianco che, fuoriuscito dal suo sito, può attuare la fotosintesi e assume così un uniforme colore lilla. Ha un gusto fruttato e un lieve sentore amarognolo. L'asparago verde: cresce alla luce del sole, ha un sapore deciso e un sentore dolciastro. È l’unico asparago che non è necessario pelare.