Messa a dimora pisello odoroso
Pisello: I piselli, di origine incerta, ebbe grande diffusione in eurpa solo nel 1600.La pianta del pisello è un'erba annuale dalle radici poco profonde sebbene il fusto può raggiungere i 2 metri di lunghezza. Le sue foglie sono composte a loro volta da altre piccolissime foglioline che consentono alla pianta di aggrapparsi ai differenti sostegni disponibili.Attualmente vengono coltivate 250 specie tutte derivanti dallo stesso progenitore.Economaicamente le specie ne sono 2: i piselli utilizzati in gastronomia e quelli invece utilizzati come foraggio per il bestiame.I piselli sono i meno calorici rispetto agli altri legumi. Difatti apportano un valore calorico di sole 70 calorie per 100 grammi di prodotto.Tuttavia, sebbene porti pochissime calorie, ha notevoli valori nutritivi e proprio per questa sua caratteristica, associata anche alla possibile conservazione a lungo termine, che in passato era alla base delle diete aliemntari dei ceti più poveri.Tuttavia riscosse molto successo in tutta la popolazione, al punto tale che Re sole e la sua corte si dichiaravano ghiotti.