Fava-6
Fava: La fava appartiene all'ordine delle leguminose e allo stesso tempo alla famiglia delle papilionacee. Inoltre rientra tra le varietà delle Vicieae. Si distinguono tre varietà botaniche distinguibili per le dimensioni dei semi. Le tre varietà sono : la Vicia faba maior, detta anche fava grossa, che produce semi appiattiti e grossi -la Vicia faba minor,detta anche favino o fava piccola, i cui semi sono rotondeggianti e relativamente piccoli - la Vicia faba equina, meglio conosciuta come favetta o fava cavallina, provvista di semi appiattiti di media grandezza, maggiormente utilizzati per l’alimentazione del bestiame. Da sempre utilizzata pe l'alimentazione umana,ttualemnte in commercio le fave si trovano tanto fresche come contorno ovvero accompagnamento a formaggi o affettati vari, e sia secche, le quali vengono cotte e bollite per creare salsine da spalmare su salatini o pane tostato.Unica peculiarità negativa della fava è che, per via di certuni composti in essa contenuti non può essere ingurgitato da chi è afflitto da favismofava grossa.