Zucchino-2

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Zucchino: La zucchina o lo zucchino,appartenente alla specie delle famiglia delle cucurbitaceae, è originaria dell'america centro-meridionale.Esistono diverse varietà di zucchine; lunghe o tonde, chiare o scure, ed anche spinose.dalla painta delle zucchine inoltre si può ricavare anche il fiore di zucca, più conosciuto come fiorillo, solitamente cucinato fritto ned utilizzato specie nella cucina napoletana.Le zucchine sebbene sono formate dal 95% d'acqua contengono molte vitamine e carotenoidi che apportano una consistente azione antitumorale.In passato utilizzate come traqnuillante per favorire il sonno, oggi gionro vengono maggiormente consumate per l'azione benefica che comporta sulla nostra pelle favorendo l'bbronzatura e riducendo l'invecchiamento.Hanno inoltre un'azione lassativa, disintossicante e antinfiammatoria.Le zucchine sono adatte per il consumo a crudo ma ben si adattano ad esser cotte alla griglia per consumarle come contorno.Sono inoltre adatte ad esser impastellate e fritte per dar vita ad esempio ai tipici sciurilli partenopei
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