Domanda : trapanto Trachycarpus
La rapa: La rapa il cui nome scientifico è Brassica rapa L. subsp. rapa Thell. È una pianta erbacea appartenete alla famiglia delle cruciferae. È un ortaggio che in passato era molto usato sia dagli agricoltori che nei tempi duri grazie al suo lungo periodo di conservazione e alla sua notevole resistenza al freddo. Oggi il consumo di quest’ortaggio sta diminuendo a casa della sua scarsa digeribilità. Infatti contiene molta cellulosa, una polisaccaride costituito da molte molecole di glucosio legate da legami idrogeno molto forti e difficili da dissolvere, quindi di scarsa digeribilità da parte dell’essere umano. Questa pianta si semina tra luglio e ottobre, a seconda della specie, e si raccoglie quando la radice ha raggiunto i 6-10 centimetri di diametro. Dal punto di vista nutrizionale non è molto interessante infatti è molto ricca di acqua, contiene su 100 gr di prodotto solo 20 mg di vitamina C, alcuni Sali minerali e abbastanza antiossidanti. È una delle verdure utilizzate per la preparazione della giardiniera.