raccolta degli ortaggi-7
Come per ogni aspetto che riguarda questo mondo, anche per la raccolta degli ortaggi è doveroso fare delle distinzioni, in quanto i vegetali hanno tra loro diverse esigenze, sia in termini di raccolta, che di coltivazione che di tempistiche per la maturazione, oltre al fatto che non possono essere tutti piantati nello stesso periodo. Le tecniche di raccolta variano a seconda, oltre che del vegetale, anche della grandezza dell’orto in questione, si può infatti praticare la raccolta a mano o magari orientarsi sull’uso di macchine agricole. Come detto le semine e le raccolte sono diverse per i vari ortaggi, le cipolle ad esempio vengono raccolte o verso la fine dell’estate o in primavera, a seconda della coltura che si è scelta. Per la melanzana la raccolta va dall’estate fino a fine ottobre, per lo spinacio ci vogliono 12 e più settimane di coltivazione, i peperoni invece ne hanno una di circa 8 settimane e poco più, 16 settimane in genere per le patate, così come per i pomodori, per la zucca 22. Per l’aglio le raccolte si effettuano solitamente in giornate assolate d’estate, mantenendo poi in pun posto asciutto le piante intrecciate.
Il momento della raccolta, indimenticabile
La raccolta dei frutti prodotti dal nostro orto è uno dei momenti più intensi, è il periodo in cui possiamo toccare con mano i risultati del nostro duro lavoro. La raccolta degli ortaggi deve essere fatta prima di bagnare l'orto così da non muoversi nel fango e non rovinare il terreno. Per prima cosa è opportuno attrezzarsi di forbici adatte per tagliare i gambi degli ortaggi, infatti non è opportuno strapparli visto che è molto probabile che altri frutti debbano ancora maturare. Successivamente dopo aver raccolto gli ortaggi è consigliabile sciacquarli per eliminare tutti i possibili insetti e le formiche presenti, e riporli in un luogo asciutto e riparato dal sole così da non bruciali o farli marcire. A seconda del periodo ed a seconda del grado di maturazione degli ortaggi è possibile fare il raccolto ricordando che gli ortaggi non devono essere mai troppo maturi.