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Oggi i bracieri, oltre ad assolvere il compito di riscaldare una casa, vengono utilizzati anche per cucinare; infatti al di sopra della brace raccolta in questo contenitore, si dispone una griglia sulla quale è appoggiata la casseruola per poter cuocere. Il braciere consente una cottura tanto analoga a quella raggiunta su di un barbecue, con la dissomiglianza che il braciere non genera fumo e può essere usufruito in ambienti più ridotti, anche al chiuso.

Il braciere si acquista appresso i negozi che esibiscono in vendita manufatti per l'arredamento da esterno e barbecue. L’esemplare tradizionale è contraddistinto da una configurazione quadrata o rettangolare, anche se oggi sono in commercio bracieri anche dalla forma rotonda.