barbecue : come utilizzare i mattoni refrattari

barbecue : come utilizzare i mattoni refrattari

Tra i materiali più utilizzati per la costruzione dei barbecue in ambiente esterno, e dei camini, ci sono sicuramente i mattoni refrattari. Sono particolari tipi di mattoni che hanno delle caratteristiche peculiari grazie alle quali si differenziano da tutti gli altri.

Vengono prodotti seguendo un processo di lavorazione differente rispetto ai mattoni normali: sono composti da una grana speciale che li rende invulnerabili dalle alte temperature. Nello specifico, esistono; essi s idifferenziano grazie alla loro differenza di resistenza; infatti mentre quelli rosso hanno una resistenza massima di mille gradi, mentre invece quelli di colore bianco arrivano fino a 1500 gradi.

Chi decide di utilizzare questo tipo di materiali, prima di iniziare a lavorare deve essere consapevole di alcune cose: innanzitutto, prima della lavorazione, è necessario lavare accuratamente con acqua i mattoni refrattari. Particolare attenzione va poi data al loro collegamento, che devono essere riempite perfettamente e soprattuto con il cemento classico.

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Resistenza dei mattoni refrattari

Resistenza dei mattoni refrattariI mattoni refrattari sono capaci di resistere non solo alle alte temperature ma anche di riscaldare in maniera uniforme la zona rivestita con questo materiale, per cuocere al meglio i cibi. Vengono utilizzati per la costruzione ed il rivestimento di barbecue, forni, caminetti, canne fumarie o caldaie, ma sono anche molto indicati per ricoprire superfici esposte alle alte temperature come ad esempio piani fuoco e davanzali di forni. Oltre a resistere alle alte temperature, i mattoni refrattari sono molto indicati per la realizzazioni di barbecue esterni perché resistono al meglio agli sbalzi di temperatura, alla pioggia ed al periodo invernale. La zona del braciere del barbecue è completamente rivestita con questo materiale perché è l'unico tipo di materiale capace di offrire condizioni perfette per la cottura del cibo.

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