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Non avere grandi spazi a disposizione non indica inevitabilmente dover rifiutare la cucina sul barbecue: se anche non ci si può permettere, per questioni di spazio, un prototipo fissato in muratura da predisporre in giardino, sussistono sul mercato molti campioni di barbecue di inferiori grandezze e dalla sistemazione trasportabile, che garantiscono maneggevolezza e efficienza su una stringatissima superficie.

Il barbecue in acciaio interessa particolarmente per il suo immagine avvenente, in quanto diviene un qualcosa in grado di allettare lo sguardo e catturare istantaneamente l'attenzione. C’è anche chi non privilegia un barbecue in acciaio perché troppo appariscente e distaccato dal resto dell’arredamento e che per questo preferisce un modello più classico.

Ad ogni modo le caratteristiche di un barbecue in acciaio sono sufficientemente positive, in quanto le proprietà dell’ acciaio accrescono la durezza, la resistenza alla fatica, l’elasticità e abbassa il coefficiente di dilatazione termica del prodotto.