barbecue a legna-2

Uno dei primi metodi che l’uomo ha imparato per cuocere i cibi prevedeva l’utilizzo della legna, unita poi alla scoperta del fuoco, questo elemento naturale ha consentito ai nostri antenati primitivi di nutrirsi di carni e altri alimenti cotti. Il barbecue a legna figura senza dubbio tra i più tradizionali accessori da esterno: utilizza ancora il sistema di cottura classico e cioè, quello alimentato da pezzi di legna. Esso trova maggiore utilizzo specialmente quando si organizzano gite fuori casa e non si ha la possibilità di portare con sé un barbecue a gas. Un vantaggio fondamentale che offre la cottura a legna è senza dubbio quello di conferire un sapore genuino e piacevole alle pietanze, infatti, la legna non altera le caratteristiche degli alimenti ma le esalta, rendendoli molto gustosi. L’inconveniente sta, quasi sempre, solo nella difficoltà di accensione; oggi, però questo problema è risolto, perchè vengono venduti dei prodotti che facilitano la combustione; rendendo così meno impegnativo utilizzare il barbecue.