Spinaci-14
Tra le principali caratteristiche delle piante di spinaci troviamo certamente quella di essere delle specie coltivate all'interno del continente europeo ormai da numerosi secoli. L'introduzione di queste piante nel Vecchio Continente si deve esclusivamente agli Arabi, che le hanno esportate in Europa anche in virtù del fatto che in Asia crescevano in modo del tutto spontaneo. Gli spinaci corrispondono a delle piante che si possono mettere a dimora direttamente, sia utilizzando la tecnica delle file, ma anche puntando su quella a spaglio. Questa operazione, nella gran parte dei casi, deve essere svolta durante la stagione primaverile, quindi nel corso dei mesi di marzo ed aprile, mentre l'alternativa principale è la fine dell'estate, ovvero tra agosto e settembre. E' importante, ovviamente, adeguare la semina alla varietà che si ha intenzione di coltivare senza dimenticare come piuttosto frequentemente la semina debba essere eseguita a scalare, in maniera tale che il periodo di raccolta venga esteso praticamente fino alla stagione estiva. Ci sono davvero tante varietà di spinacio che hanno una buona resistenza nei confronti delle basse temperature che caratterizzano la stagione invernale: ecco spiegata la ragione per cui in diverse occasioni vengono impiegate come delle vere e proprie culture autunnali o invernali negli orti, esattamente come una coltivazione che segue le verdure estive, come ad esempio le melanzane piuttosto che i pomodori. Non dobbiamo dimenticare come, subito dopo la semina, queste piante hanno bisogno di ricevere abbondanti annaffiature.