Spinaci-12
Gli spinaci si caratterizzano per essere delle piante che vengono coltivate da numerosi secoli all'interno del Vecchio Continente, grazie all'introduzione da parte degli Arabi, visto che nel continente asiatico crescevano in via del tutto spontanea. Al giorno d'oggi c'è la possibilità di trovare tutta una serie di cultivar che si differenziano per tantissimi elementi, tra cui ad esempio la grandezza delle foglie, oppure il loro spessore. Puntare su una cultivar piuttosto che un'altra è una conseguenza pure del periodo in cui si ha intenzione di effettuare la coltivazione degli spinaci, visto che diverse cultivar si caratterizzano per essere maggiormente indicate per essere coltivate durante la stagione primaverile, mentre altre sono più adeguate per la stagione invernale. Tra le principali caratteristiche delle piante di spinaci troviamo sicuramente quella di avere un ciclo di vegetazione particolarmente ridotto ai minimi termini, dal momento che ha una durata pari a 40-60 giorni che intercorrono dal momento in cui si verifica la semina fino a quello in cui avviene il raccolto. La semina è una di quelle operazioni che si possono portare a termine in due periodi dell'anno: si tratta della stagione primaverile, nel lasso di tempo che va da marzo ad aprile, oppure durante la stagione estiva, ovvero tra agosto e settembre. Piuttosto frequentemente si punta su una tecnica di semina a scalare, che permette di allungare notevolmente il periodo di raccolta, raggiungendo spesso anche la stagione estiva.