Patata-25
Quando si parla delle piante di patate, è importante mettere in evidenza come provengano dalle regioni tropicale della parte centro meridionale del continente americano. Si tratta di piante tipicamente erbacee che presentano una struttura radicale avventizia, dal momento che le loro radici si caratterizzano per partire da dei nodi del fusto che si sviluppa sottoterra, producendo dei mazzetti di tre oppure di quattro piccole radici. Tra le principali caratteristiche delle piante di patate troviamo certamente il fatto di presentare al loro interno la solanina: stiamo facendo riferimento ad un alcaloide particolarmente velenoso, che si può riscontrare anche all’interno di tanti germogli, così come nella bacca una volta giunta a completa maturazione. Dal punto di vista climatico è fondamentale mettere in evidenza come le piante di patate siano in grado di adattarsi senza particolari problemi ai cambiamenti climatici e, per tale ragione, c’è anche la possibilità di provvedere a portare a termine degli spostamenti del ciclo colturale. Ad ogni modo, le condizioni climatiche per un corretto e ideale sviluppo delle piante di patate sono quelle che corrispondono ad un clima particolarmente temperato. Infatti, stiamo parlando di specie che non amano assolutamente le basse temperature, visto che vicino allo zero termico le foglie di queste piante vengono danneggiate in modo quasi irreparabile, così come i tuberi subiscono un importante arresto nello sviluppo. Inoltre, il terreno di coltivazione delle piante di patate deve essere sempre lavorato e profondo.