La carota
Chi ha intenzione di coltivare delle piante come le carote, farebbe bene a sapere quali sono le zone migliori per poter raggiungere degli ottimi risultati. In relazione al clima, dobbiamo sottolineare come le esigenze di questa pianta vengano soddisfatte praticamente in tutte le regioni italiane, dal momento che le carote amano svilupparsi all'interno di un clima tipicamente temperato. Dal punto di vista del terreno, è importante mettere in evidenza come le piante di carota si caratterizzano per essere ottimi quelli sciolti, che hanno un impasto medio, ma sono al tempo stesso calcarei e particolarmente sabbiosi, in cui vi è una buona ricchezza di sostanza organica. E' fondamentale prestare la massima attenzione ad evitare la formazione di pericolosi ristagni idrici, che potrebbero andare a provocare un gran numero di danni. Ad ogni modo, la coltivazione delle piante di carota non dovrebbe mai avvenire su dei terreni estremamente sassosi: in questo modo, si possono evitare con maggiore semplicità delle biforcazioni dell'apparato radicale. Tra le principali caratteristiche delle piante di carote, troviamo certamente anche il fatto di avere una provenienza tipicamente europea, visto che hanno avuto origine nelle regioni più temperate del Vecchio Continente. La coltivazione delle carote ha avuto una così larga diffusione in virtù del fatto che possono contare su delle radici a fittone che vengono spesso utilizzate in ambito alimentare, visto che vengono sfruttate sia cotte che crude. Tutte le varietà di carota che sono oggetto di coltivazione presentano delle radici molto carnose dalla forma che può variare da una specie all'altra ed una colorazione che può essere rossa, bianca o arancione.