Uva e vite

Uva e vite

Inutile negarlo, ma la vite è una delle piante maggiormente conosciute dagli umani. Questa pianta è fin dall’antichità al centro di credenze, superstizioni e proibizioni. Si proprio così, chi pensa che il vino sia un piacere dei giorni nostri si sbaglia di grosso. Infatti il nettare degli dei già veniva gustato qualche millennio fa, quando nessuno sapeva ancora di alcool e scienza, ma i suoi effetti erano già ben conosciuti. Allora perché ridurre il discorso della vite solo alla produzione di vino? Sapete che questa pianta è tra le più rinomate, quelle che è maggiormente utilizzata nel settore commerciale. L’importanza della vita inoltre investe anche il settore turistico, una miriade sono i percorsi enogastronomici grazie al quale si mantengono le economie di molti agriturismi. La vite, una pianta, una storia dietro di essa. Questa cresce arrampicandosi, di solito su terreni adibiti alla sua coltivazione tramite terrazzamenti esposti al sole. La sua raccolta avviene a mano, qualora sia qualche specie delicata questa viene fatta da persone esperte, non da semplici contadini. Il frutto poi, che cresce a grappoli e non singolarmente, deve essere trattato con la maggior cura, riposto in cassette di legno, dove non devono sovrapporsi pile troppo pesanti. Per ottenere la giusta carnosità si prediligono suoli organici, che vengono però fertilizzati con vitamine e composti azotati. Altri accorgimenti sono da prendere contro i possibili agenti patogeni, che in alcune regioni possono provocare ingenti danni alle coltivazioni con conseguenti perdite economiche non indifferenti, per tale motivo non bisogna mai pensare di risparmiare sugli accorgimenti necessari da adottare.
Uva e vite

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