La radice-21
Alla radice di una pianta, in gran parte dei casi, si accompagna il fatto di svilupparsi sotto il livello terreno e, per tale ragione, di svolgere delle funzionalità ben precise all’interno della struttura della pianta. Infatti, le radici sono degli organi che si sviluppano a livello sotterraneo tra le cui funzioni più importanti non possiamo assolutamente scordare il fatto di essere in grado di assorbire l’acqua, ma al contempo anche quella di assorbire i Sali minerali, che vengono condotti nel resto degli organi e dei tessuti che compongono una pianta. Non dobbiamo assolutamente dimenticare anche come la radice sia un organo che svolge un’altra fondamentale per quanto riguarda la pianta: stiamo facendo riferimento al suo ancoraggio al terreno. Inoltre, ci sono due funzioni in modo particolare che vengono svolte da questi organi sotterranei: il riferimento è ovviamente alla conservazione di tutti i vari componenti dal punto di vista nutritivo: si può certamente pensare all’accumulo di carboidrati, che provengono da quel particolare processo essenziale per ogni pianta, che viene chiamato fotosintesi clorofilliana. Tutti questi carboidrati che vengono accumulati dalla radice si caratterizzano per essere immagazzinati nella forma di amido, in particolar modo all’interno degli amilopasti delle varie cellule dei parenchimi amiliferi. Quando si parla di radice, si fa indubbiamente riferimento a quella particolare componente della pianta che si sviluppa a partire dall’apice radicale dell’embrione.