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Il pranzo di Natale non può non tenere conto della tradizione. Ed in Italia è difficile trovare una a carattere nazionale, viste le numerose tradizioni con cui ogni regione si caratterizza. Ed anche in occasione del natale non mancano i suggerimenti che ci hanno lasciato i nostri antenati nel tempo sia per quanto riguarda i primi ma anche per i secondi ed i dolci, in modo da costruire un menu completo nel pieno rispetto delle tradizioni. Ovviamente non dobbiamo dimenticarci degli antipasti come il capitone marinato di Napoli o l’insalata di cappone di Mantova ed i salamini con fonduta del Piemonte. Per i primi i tortellini dell’Emilia oppure i ravioli liguri o il pasticcio di pesce tipico del Veneto. Per i secondi un ricco cappone al forno senza tralasciare cotechino e zampone. Infine per i dolci il classico Panettone di Milano o il Pandoro di Verona ormai dolci della tradizione nazionale, fino ai mostaccioli napoletani o alla cassata tipica della Sicilia.