Caratteristiche ulivo

Caratteristiche dell'ulivo

L'ulivo è un albero molto familiare al pubblico italiano per il suo utilizzo in uno degli alimenti fondamentali della nostra cucina, l'olio. Ha anche utilizzi alimentari per il consumo fresco dei suoi frutti, e molto più raramente per il suo legno.

È un albero antichissimo, conosciuto e apprezzato fin dagli albori della civiltà. I suoi frutti sono stati alla base alimentare di tutti i popoli del bacino mediterraneo, sua terra d'origine, e ancora oggi in questa area conosce una diffusione molto intensa.

Non è una pianta ornamentale, avendo delle infiorescenza poco vistose e non di particolare bellezza nell'aspetto, ma importantissima nell'alimentazione mediterranea.

È un albero sempreverde che ama i climi caldi e siccitosi, mal sopportando il freddo, quando va in riposo vegetativo. L'apparato radicale molto sviluppato è specializzato nella ricerca dell'acqua in profondità. Se intendete coltivarlo a scopo alimentare, dovrete lavorare i frutti in quanto devono essere privati di molti principi amarognoli che ne caratterizzano il gusto.

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Caratteristiche ulivo: Fioritura ed irrigazione

L'infiorescenza primaverile sviluppa piccoli fiori bianchi ermafroditi, che daranno luogo alla fruttificazione in estate. È una pianta caratteristica della macchia mediterranea che necessita di ottime esposizioni solari e non vuole essere posta all'ombra nemmeno per poche ore al giorno.

Soffre i venti, l'umidità, l'acqua e le piogge abbondanti. L'irrigazione in caso è quindi molto moderata e solo per aumentare la produzione. Se non si hanno le dovute conoscenze della pianta il suggerimento migliore è quello di non praticarla.

Il suo clima italiano preferito è infatti quello pugliese, notoriamente arido e caldo. Si adatta a tutti i terreni, anche rocciosi, ma preferisce suoli freschi e medi, mentre sono sconsigliati quelli troppo ricchi e con cattivo drenaggio. Ha un ottima resistenza al sale, e quindi cresce bene anche in zone litoranee.

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