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Il pomodoro “Cuor di bue” viene chiamato in questo modo perché ricorda vagamente la forma di un cuore ed è grosso e carnoso. Questo ortaggio contiene pochi semi ma è molto facile procurarsi delle sementi adeguate per coltivarlo nel proprio giardino e per utilizzarlo una volta cresciuto nel migliore dei modi, ovvero a crudo per le insalate. Il pomodoro è una pianta annuale e in questo il “cuor di bue” non fa eccezioni e la pianta cresce eretta finchè non collassa sotto il peso dei frutti, quindi sarebbe preferibile aggiungere dei sostegni. La semina di questo pomodoro deve avvenire preferibilmente fra Febbraio e Maggio, disponendo i semi a 40 cm nella fila e a 70 cm tra le file, per dare possibilità alle piante di crescere liberamente e di raggiungere la maturazione dopo la grande esposizione al sole dell’estate. L’irrigazione deve essere abbondante e costante ma si consiglia di non appesantire con troppa acqua il frutto se è maturo perché potrebbe danneggiarsi prima del tempo rovinandone il raccolto.