Rosmarino-26

Rosmarino-26

Il rosmarino è una pianta aromatica che è utilizzata dai più grandi chef. Questi la utilizzano nella preparazione di alcuni piatti molto prelibati e che al tempo stesso possono esser dietetici in quanto non necessitano di ulteriori condimenti. Infatti la comodità delle piante aromatiche consiste proprio nel poter condire alimenti senza altri condimenti come olio e sale, i quali non sempre sono benevoli per la salute umana. Il rosmarino è una pianta che cresce all’aridità, con sole cocente, anche senza acqua per un po’ di giorni. Questo riesce a resistere grazie ad una serie di accorgimenti e adattamenti che gli consentono di supportare queste caratteristiche tipiche della fascia mediterranea, presente nel sud del nostro paese. Il mediterraneo è infatti ricco di piante che grazie a tali adattamenti lo arricchiscono di specie biologiche, vegetali ed animali giorno dopo giorno. Il rosmarino cresce su fusti che non sono per niente lisci, hanno una corteccia che si sfilaccia, e dei rami che crescono in maniera disorganizzata. Su ogni ramo ci sono altri piccoli rametti, su cui crescono le foglie di rosmarino, piccolo e sottili. Con un unico solco al loro centro, piccoli peli sotto la loro superficie e un gusto unico, che già nell’aria intorno alla pianta emanano un aroma eccezionale. La superficie superiore delle foglie è invece liscia e di colore verde scuro. Se volete potete coltivare queste piante sia sul balcone di casa, che sul davanzale. Ovviamente se avete un orto in balcone potete servirvene per poter ottenere piante più ricche e più grandi.

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