agricoltura biologica-9
In passato il modo di vedere l’agricoltura era molto diverso da quello attuale, infatti grazie alle ultime scoperte in campo chimico e industriale si è riusciti ad aumentare in modo considerevole la quantità di frutta e verdura prodotta; ma la qualità? Questo tema è oggi molto discusso, infatti sono in molti a sostenere che i prodotti trattati con tali sostanze siano pericolosi se assunti in grande quantità. Per questo nasce l’agricoltura biologica, che dovrebbe garantire maggiore qualità dell’alimento proprio in virtù dell’abolizione di sostanze potenzialmente pericolose dal ciclo produttivo dell’alimento. Ma, se solo si pensa a un paio di decenni fa, prima dell’avvento dell’era delle sostanze chimiche industriali, era ovvio cercare e comprare i frutti più maturi, belli e presumibilmente buoni; oggi invece, la gente paradossalmente paga di più per prodotti che derivano dall’agricoltura biologica, prodotti che hanno qualche imperfezione o che, ad esempio, sono troppo maturi. Eh si, i tempi sono proprio cambiati…