Zucchino-5
Zucchino: La zucchina, originaria dell'amerca centro-meridionale, è il frutto di una pianta erbacea che si presenta come un cespuglio. La forma è cilindrica o tonda, presenta una buccia soda, chiara e ricca di semini e dalla buccia dalle varie tonalità del verde.La pianta produce dei fiori attaccati all'apice della zucchina ed altri sugli steli, meglio conosciuti come i fiori di zucca o fiore di zucchino, dal colore giallo-arancione molto utilizzato in campo culinario.Al momento dell'acquisto è buona norma controllare se la zuccina presenta ammaccature varie e se la buccia si presenta ben soda al tatto.Si conservano in frigorifero, nell'apposito contenitore delle verdure, dove si mantengono per non più di 4-5 giorni.Adatte per il consumo a crudo, si prestano bene ad esser grigliate o stufate per utilizzarle come contorni.L'apporto calorico è estremamente modesto e sono particolarmente digeribili.In passato venivano utilizzate come calmanti per conciliare il sonno.Attualemnte invece vengono consumate per la nota azione benefica che hanno sulla nostra pelle in qunato favoriscono l'abbronzatura e combattono l'invecchiamento.