Usi del cetriolo
Appartenente alla famiglia delle cucurbitacee, il cetriolo è un frutto dal nome scientifico Cucumis Sativus, e la sua pianta è erbacea annuale che produce , appunto, dei cetrioli della lughezza che varia dai 20 ai 30 centimetri. La buccia è solitamente di colore verde o bianca e liscia o con piccole protuberanze, la suo forma è tondeggiante e allungata mentre la polpa , ricca di piccoli semini bianchi è di colore verde. Il cetriolo per essere considerato buono è mangiabile non deve essere né troppo grande né troppo piccolo e che non abbia ammaccature o striature diverse dal suo colore verde intenso. A chi non ama particolarmente i semini presenti nel cetriolo è consigliabile prendere cetrioli di piccolo taglio, che solitamente si differenziano da quelli di taglio grosso proprio perché il loro utilizzo è diverso, in quanto quelli piccoli sono solitamente usati e conservati sotto aceto. Ricchi di acqua e di potassio, i cetrioli vengono usati da chi deve seguire una dieta dimagrante.