Cocomero-7
Il cocomero è originario dell’Africa e cresce spontaneamente ancora in molte regioni di questo continente, il suo nome latino è Cucurbita citrullus ed era già un frutto conosciuto fin dai tempi degli Egizi ed arrivò ad essere conosciuto in Europa nell’anno mille grazi alle crociate. L’acqua è l’elemento principale del cocomero, infatti è presente nel novantacinque per cento ed è per questo che ha un alta capacità dissetante e diuretica, ed è frutto caldamente consigliato nelle diete dimagranti, sia fresco sia nella macedonia che nell’insalata. Il cocomero è un frutto che a livello mondiale viene coltivato un po’ ovunque e in Italia in tutte le regioni principalmente che hanno temperature alte, infatti questo ortaggio viene seminato a fine marzo dove , appunto la temperatura è più alta, e diversamente a fine aprile inizi di maggio lì dove le temperature sono più basse; la raccolta avviene a fine luglio è prosegue per tutta l’estate fino al massimo della maturazione.