Cocomero-5
Il cocomero è un ortaggio dalla forma tondeggiante e di grosse dimensioni, appartiene alla famiglia delle cucurbitacee, la sua polpa è croccante e la buccia esterna è dura e di colore verde scuro. Diversamente chiamato anguria, il cocomero ha tra le sue qualità quella di essere molto dissetante e fresca, anche se il valore di questo ortaggio è stato compreso solo ultimamente, in quanto prima tra gli antichi egizi era utilizzato come frutto e mezzo di sostentamento per la vita dopo la morte. Il cocomero viene consigliato a chi deve fare una dieta dimagrante, in quanto è un frutto ipocalorico, contiene molto potassio e acqua ( oltre il novanta per cento), stimola la diuresi e questo serve a fare in modo che l’acqua nel nostro organismo si rinnovi più spesso e rapidamente. Vari sono gli utilizzi in cucina che vengono fatti del cocomero, infatti viene mangiato non solo fresco, ma anche nei dolci , nelle insalate, macedonie e marmellate.