Cetriolo
La pianta del cetriolo produce frutti lunghi circa 30 centimetri, appartiene alla famiglia delle cucurbitacee ed è una pianta annuale originaria dell’india e che successivamente si diffuse nelle regioni dell’Himalaya e in Egitto. I frutti del cetriolo si dividono in due categorie, quelli a frutto grosso e quelli a frutto piccolo ( cetriolini da sott’aceto) ; mantengono entrambi comunque le stesse caratteristiche fisiche, infatti hanno forma cilindrica ed allungata , sono di colore verde o bianco, la buccia risulta essere liscia e la polpa e di colore verde e racchiude piccoli semini bianchi. Questo ortaggio ha un basso contenuto calorico e solitamente viene consumato fresco sia solo che nell’insalate, altrimenti nella sua versione più piccola , viene conservato sotto aceto. Il cetriolo è molto utilizzato da chi deve seguire una dieta dimagrante, poiché privi di molte vitamine e di sostanze nutritive; ricchi, invece, di acqua e di potassio aiutano l’attività dei reni ed ha proprietà diuretiche.