Esistono tanti tipi di barbecue: barbecue a gas, barbecue elettrici, barbecue a carbonella; ma anche barbecue fissi e barbecue mobili, nonché barbecue portatili. Tra i barbecue fissi figurano senz’altro i barbecue in muratura.
Si installano solitamente all’esterno, in giardino o sul terrazzo, ma esistono anche alcuni plasmi che possono essere montati all’interno, poiché provveduti di cappe per l’aspirazione dei fumi, e possono funzionare anche come camini. Ricordando sempre che quando predisponete il barbecue fuori casa vostra esistono delle prescrizioni da osservare e rispettare, per non arrecare danneggiamento alla natura e per cucinare in tutta sicurezza.
In genere sono dotati di un fornello, ovvero la parte centrale della costruzione, uno spazio per la legna, magari sotto la zona griglia, uno spazio per appoggiare le vivande da preparare. Nella maggior parte dei casi, per la costruzione si utilizzano dei mattoncini, sui quali, all’altezza giusta, si posiziona la griglia di cottura.
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