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Se il barbecue a gas è quello più comodo, facile e veloce da accendere; quelli a legna e carbonella figurano tra i modelli più comuni e tradizionali, il barbecue a pellet è sicuramente tra gli accessori da esterno di introduzione più recente. In effetti questo materiale risulta essere molto importante per la cottura degli alimenti, infatti consente di mantenere tutte le proprietà organolettiche dell’alimento cucinandolo al punto giusto, anche se si deve dire che il barbecue da solo non fa miracoli, ci vuole sempre un ottimo cuoco al suo fianco! In ogni caso è buona norma riempire tutto il contenitore col pellet prima di iniziare a cucinare per assicurarsi una temperatura costante e adeguata alla cottura. In commercio ne esistono svariati modelli, anche se si consiglia a chiunque voglia acquistarlo di informarsi adeguatamente sul suo funzionamento per evitare errori. In ogni caso il commercio offre modelli adatti ad ogni esigenza, anche se c’è da ricordare che il prezzo è ancora abbastanza alto.