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Quali sono le pietanze da preparare per ottenere un ottima cena di Natale? La risposta a tale domanda non può essere univoca, in quanto da regione a regione cambia il menù della cena di Natale. L’unica risposta univoca è di sicuro, che per la cena di Natale, gli italiani non baderanno a spese, pur di ottenere un risultato perfetto che possa soddisfare anche il palato più fine dei vari commensali. E così la cena di Natale attraverserà le varie regioni d’Italia, ed in base alla popolazione, si comincerà con un ricco antipasto di pesce, o al contrario con dei cappelletti in brodo, agnello con patate o faraona glassata, anguille fritte o manzo alla brace, baccalà fritto o dentice al forno, lenticchie bollite o patate novelle al forno. Per poi chiudere con l’immancabile frutta secca, datteri, noccioline e pistacchi. Ed infine dolci di ogni genere, mostaccioli e roccocò, torrone e panforte, panettone e cassatine; e chi più ne ha più ne metta.