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La Befana, come ogni festività che si rispetti, assume sfaccettature diverse a seconda delle città o delle regioni in cui viviamo. Infatti, nonostante la penisola oggi sia un paese unito, in ogni luogo vi è ancora memoria di vecchie usanze che nacquero nella notte dei tempi, quando il nostro paese era diviso in vari regni. E così in regioni del nord, tra cui le Marche si racconta ancora oggi che in questo giorno gli animali acquisiscono la facoltà di parlare, che loro definiscono ' favella', ma si avverte di star bene attenti a non ascoltarli poichè si rischierebbe addirittura di morire all'istante. Mentre in Sicilia, profondo sud, questo giorno assume un aspetto più favorevole per le attività agricole, in quanto si crede che l'arrivo dei Magi corrisponda con la fioritura degli aranci, da sempre vanto ed orgoglio della Sicilia. Anche in Toscana vi è un legame con l'attività dei contadini, i quali cercano di vedere il cielo stellato attraverso la cappa dei caminetti, se ci riescono stapperanno le bottiglie di vino novello, poichè significa che è stata un'ottima annata.