Il compostaggio è un metodo usato in agricoltura, in cui viene tenuto d'occhio, velocizzato e infine migliorato il naturale processo di decomposizione a cui vanno incontro tutte le sostanze organica a causa dei batteri naturalmente presenti nell'ambiente. Stiamo parlando di un processo di biologica decomposizione della materia organica che avvenendo in condizioni sotto controllo, consente di avere un prodotto stabile biologicamente, e di conseguenza, incline ai più diversi impieghi agricoli, dalla fertilizzazione di campi agricoli, fino a quelle di serre o campi di fiori.
Il procedimento di compostaggio si risolve praticamente in due fasi:
'bio-ossidazione': in cui si ha l'ossigenazione della sostanza: è questa viene definita come 'la fase c.d. attiva', che si distingue per forti processi di degradazione delle materie organiche degradabili più facilmente.
'maturazione': durante cui il prodotto si smette di fermentare e incomincia ad arricchirsi, è questa la fase di cura, connotata da processi di tramutamento della materia organica.
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