Zucchina-20
La zucchina è un ortaggio da frutto classificata come genere Cucurbita Pepo nella famiglia delle Cucurbitaceae. Il frutto commestibile è raccolto immaturo e contiene molte vitamine, oltre ai carotenoidi che vengono sfruttate per le loro proprietà antitumorali, curative delle vie urinarie, dei reni, dell'apparato circolatorio e del diabete. Inoltre grazie al 95 per cento d'acqua e ad una quantità di calorie bassissima, sono ampiamente suggerite per le diete dimagranti. La coltivazione della zucchina è relativamente semplice nel nostro clima mite e caldo, con l'offerta di una buona esposizione solare. Il terreno deve essere ricco, ben lavorato e profondo, concimato con letame maturo e mantenuto fresco e ben idratato. Le irrigazioni sono fondamentali, devono essere abbondanti e frequenti, ma con un drenaggio più che ottimale per non provocare il marciume nel frutto. Per evitare questa situazione inoltre si consiglia sempre di effettuare la pacciamatura, ovvero la posa del film plastico per separare i frutti dal terreno umido. La zucchina è infatti una pianta rampicante con coltivazioni ad andamento strisciante e i frutti rimangono quindi a contatto con il terreno umido. La riproduzione avviene per semina, con buchette poco profonde distanti pochi centimetri. Hanno rese molto alte che possono arrivare anche a 40 frutti per pianta. La raccolta va effettuata con i frutti immaturi, a circa 70 giorni dalla semina e poi consumati prima che sviluppino i semi. Soffre per l'oidio, la peronospora e alcuni funghi.