Porro
Il porro è una di quelle piante che devono essere coltivate cercando di rispettare determinati parametri e notevoli esigenze. Il substrato che si adatta maggiormente ai porri è sicuramente quello decisamente fertile e drenato alla perfezione, ma che al contempo deve essere anche estremamente leggero e non deve essere mai saturo di acqua nel corso della stagione invernale. Quindi, il terreno deve avere un ph che è incluso tra due valori come 6,5 e 7,5: nella maggior parte dei casi, quindi, i substrati dovrebbero essere leggermente acidi oppure leggermente alcalini. Un’altra operazione fondamentale è quella relativa alla preparazione del terreno, che deve essere svolto lavorandolo in profondità, anche in virtù del fatto che l’apparato radicale della pianta di porro si sviluppa notevolmente in profondità. Nel corso della fase che viene chiamata vangatura, bisogna sottolineare come ci sia la necessità di incorporare almeno cinque o sette centimetri di letame maturo e consistente, con l’alternativa principale che è rappresentata dal compost. Mentre si portano a termine queste attività è fondamentale sottolineare come sia necessario prestare la massima attenzione a non usare dei quantitativi eccessivi di fertilizzante, visto che le piante eccessivamente rigogliose non sono in grado di garantire un elevato livello di resistenza nei confronti del gelo e delle basse temperature. Ad ogni modo, nel momento in cui si coltivano le piante di carote all’interno di terreni molto poveri, si può scegliere di impiegare del fertilizzante liquido, ma mai alla fine dell’estate, dal momento che si rischierebbe di rendere le piante eccessivamente tenere e poco resistenti all’inverno.