Porro-17
Il porro si caratterizza per essere una di quelle piante che vengono maggiormente coltivate all’interno della penisola italiana. Inoltre, secondo un gran numero di pareri, sembra che tale pianta presenti come provenienza proprio il bacino del Mediterraneo. Tra le principali caratteristiche del porro troviamo sicuramente il fatto che viene utilizzato soprattutto il fusto, che si compone di guaine fogliari, che si caratterizzano per essere letteralmente sovrapposte insieme. Il porro si può usare sia crudo, come se fosse un vero e proprio condimento, ma anche cotto, visto che può essere la verdura giusta da accompagnare in diversi piatti. Il porro si può considerare come una pianta biennale che viene coltivata annualmente. Dal punto di vista propriamente tecnico, la pianta di porro si caratterizza per avere un’altezza compresa tra 40 ed 80 centimetri. Interessante mettere in evidenza come la pianta di porro presenta un apparato radicale che è composto da un gran numero di radici, che sono decisamente sottili e che prendono vita da un fusto davvero dalle dimensioni ridotte. Interessante mettere in evidenza come all’interno del fusto si trovino pure le foglie lineari, così come quelle lanceolate, che si caratterizzano per essere direttamente sovrapposte, in particolar modo nella parte basale e che sono collocate secondo due serie opposte. Nel corso dell’anno che segue rispetto a quello in cui viene portata a termine la semina, ecco che viene a formazione lo scapo fiorale, che si caratterizzano per poter raggiungere un’altezza fino a ottanta centimetri.