Patata-21
La patata è uno di quegli ortaggi che non possono assolutamente mancare all’interno di un orto come si deve. Quando si parla della coltivazione delle patate, bisogna sottolineare come il substrato migliore per quella biologica si caratterizzi per essere decisamente esteso per quanto riguarda la superficie, mentre deve essere al primo turno della rotazione, così come è importante anche che sia estremamente morbido, ma al tempo stesso che abbia una notevole concentrazione di sostanze nutritive. E’ fondamentale, quindi, che il terreno ideale per la coltivazione biologica delle patate possa contare sulla presenza di composto, piuttosto che del letame giunto da diverso tempo a maturazione, anche se un’alternativa particolarmente efficace è rappresentata dalla farina composta da ossa-sangue e corna. Dal punto di vista della coltivazione tradizionale delle patate, invece, bisogna sottolineare come sia meglio puntare su un substrato che sia collocato in una zona particolarmente aperta, ma che al contempo non sia oggetto di gelate. Inoltre, il terreno deve rispondere sempre a determinate esigenze dal punto di vista tecnico: ad esempio, il terreno deve essere necessariamente fertile, ma al tempo stesso deve essere anche piuttosto profondo e drenato alla perfezione, in maniera tale che sia scongiurato il pericolo della formazione di ristagni idrici. Il ph del terreno ideale per la coltivazione tradizionale della pianta della patata è quello compreso tra un valore minimo pari a 5 ed una soglia massima pari a 6.