Cipolla-19
La cipolla, il cui nome scientifico è quello di Allium cepa, si caratterizza per essere una pianta che fa parte della grande famiglia delle Liliacee. Si tratta di una pianta che può contare su una provenienza tipicamente asiatica, dal momento che la sua area d’origine è particolarmente estesa ed è compresa, in modo particolare, tra la Turchia e l’India. La pianta di cipolla è sicuramente molto coltivata anche all’interno della penisola italiana, soprattutto in virtù del fatto che è estremamente diffusa in ambito culinario: quante volte, infatti, ci è capitato di vedere in tavola la cipolla, sia cotta che cruda, visto che viene utilizzata soprattutto come condimento nella preparazione di un gran numero di piatti, specialmente soffritti. Nel caso della pianta di cipolla, però, non possiamo dimenticare nemmeno come abbia uno scopo anche medicinale, visto che viene impiegata per la preparazione di svariati prodotti per via delle sue proprietà benefiche. Infine, gli scarti della pianta di cipolla possono essere abilmente impiegati anche per l’alimentazione degli animali. Questa pianta si caratterizza per far parte del gruppo delle erbacee, ma soprattutto per avere un ciclo biennale che diventa annuale in coltura. Inoltre, una delle principali caratteristiche della pianta di cipolla è rappresentata dalle radici che si sviluppano prevalentemente a livello della superficie del terreno in cui sono poste. Interessante notare soprattutto come le radici di questa pianta non scendano mai al di sotto dei quaranta centimetri di profondità, senza dimenticare come lo sviluppo avvenga sostanzialmente in orizzontale.