Il mirto come pianta aromatica
Il mirto è un arbusto che fa parte della grande famiglia delle Mirtacee. Le Mirtacee, infatti, comprendono , al loro interno, un numero molto elevato di arbusti e piante: dobbiamo sottolineare, però, come il mirto sia praticamente l'unico esemplare che è ancora presente ed estremamente diffuso all'interno del continente europeo. Il mirto si caratterizza, inoltre, per essere una pianta che supera, nella maggior parte dei casi, con grandissima facilità, i due metri di altezza. Ad ogni modo, stiamo parlando di un arbusto che presenta delle foglie estremamente graziose, che hanno una tipica forma ovale, con un margine intero. Nel momento in cui le foglie di mirto vengono schiacciate o anche frantumate, bisogna notare come emettano una gradevole fragranza, che ricorda in molti casi il profumo dell'arancio: ciò si deve, in particolar modo, alla presenza del mirtenolo, ovvero un olio che si caratterizza per il fatto di essere portatore di numerose proprietà balsamiche. I frutti del mirto spuntano solamente a partire dall'arrivo dell'autunno.