Domanda : farfallina del pomodoro
Il pomodoro (nome latino: Lycopersicum esculentum) è una notissima pianta perenne della famiglia delle Solanacee; le sue origini sono rintracciabili in America Latina, e fu importato tardi in Europa, solo nel 1540. Come frutti, questa pianta dà vita a delle bacche verdi o rosse, che presentano una buccia liscia e resistente. Il pomodoro può avere, a seconda della varietà, forme diverse: tonda, appiattita, ovale o allungata. Le varietà sono numerosissime, ma possiamo raggrupparle per comodità nelle seguenti tre categorie: pomodori costoluti, pomodori tondi lisci, pomodori allungati. O ancora, possiamo semplicemente dividerli in “pomodori da insalata” e “pomodori da salsa”, in base all’uso. In ambito culinario il pomodoro funge da elemento fondamentale in molti sughi (a pezzetti oppure in passata), in insalate (caprese) o in secondi piatti. E’ anche l’emblema di piatti tipici della tradizione culinaria italiana, come la pizza. Il pomodoro è noto per le proprietà antiossidanti, è utilissimo a combattere l’invecchiamento, è ricco di vitamina C, blocca l’insorgere dei radicali liberi, è adatto alle diete, e infine pare abbia anche buone qualità afrodisiache.