Succo di mirtillo nero
Il mirtillo è uno dei frutti più famosi che si possono trovare nel sottobosco e può vantare, senza dubbio , delle tradizioni ed origini molto lontane nel tempo. I mirtilli sono stati utilizzati più volte, nel corso dei secoli, per la cura di un buon numero di patologie. I mirtilli, entrando più nel dettaglio, crescono in particolar modo nelle zone di montagna (terreni ideali sono ad esempio le Alpi o gli Appennini), nei boschi o comunque in tutti quei luoghi che sono caratterizzati dal fatto di avere una ricca presenza di humus al loro interno. I mirtilli sono degli arbusti decisamente piccoli, che non superano i sessanta centimetri di altezza e che non sono molto difficili da riconoscere all’interno dei boschi. I mirtilli fanno parte della famiglia delle Ericacee e presentano una classica tripartizione in mirtilli neri, blu e rossi: tre specie sicuramente molto famose all’interno degli ambienti culinari. I mirtilli hanno un duplice obiettivo: da un lato quello di rappresentare un buon alimento, dall’altro quello di poter essere utilizzato in diverse soluzioni in medicina.