Ribes rosso-5
Il ribes rosso si può comprendere nella grande famiglia delle Sassifragacee. Tra le più importanti caratteristiche di questa pianta, troviamo sicuramente anche la perfetta capacità di adattarsi ad ogni ambiente e terreno, con una sola eccezione, rappresentata dai terreni che presentano al loro interno un ristagno idrico troppo elevato. Il periodo in cui viene raccolto il ribes rosso può variare, anche se è comunque compreso tra giugno e settembre, allo stesso modo di quanto avviene per il ribes nero. La raccolta del ribes rosso è particolarmente veloce, ma dobbiamo considerare anche il fatto che venga ripetuta due o tre volte, perché i frutti tendono a mantenersi sulla pianta molto a lungo in seguito all'avvenuta maturazione. I frutti del ribes rosso sono piuttosto gradevoli nel momento in cui vengono utilizzati per il consumo fresco, anche se all'interno della penisola italiana, nella maggior parte dei casi, si provvede a destinarli alla produzione di gelatine, marmellate e sciroppi.