Ribes rosso-3
Il ribes rosso è una particolare pianta da frutto che fa parte della famiglia delle Sassifragacee. Tra le diverse caratteristiche di questa pianta, possiamo sicuramente trovare anche il fatto che si adatta ottimamente a qualsiasi tipo di terreno. Ecco spiegato il motivo per cui il ribes rosso soffre solamente quei terrei in cui è presente un eccessivo ristagno idrico. La concimazione del fondo, bisogna sempre sottolinearlo, può essere tranquillamente realizzata anche mediante letame. La raccolta è compresa nel periodo che va da giugno a settembre: si tratta degli stessi quattro mesi in cui è compresa la raccolta del ribes nero. La raccolta è particolarmente rapida, ma può essere necessaria, nella maggior parte dei casi, una ripetizione di tale attività, anche per tre volte, sopratutto per via del fatto che la maturazione può raggiungere anche la durata di tre settimane. I frutti del ribes sono ottimi anche per il consumo fresco, anche se in Italia la quantità di ribes rosso destinata a tale settore è relativamente limitata. In realtà, in Italia, si punta molto di più sulla destinazione del ribes rosso alla creazione di confetture, gelatine e sciroppi.
La versatilità del ribes rosso
E' davvero complicato trovare una pianta che possa avere la stessa versatilità del ribes rosso, un arbusto che può arrivare a misurare anche due metri e che si trova particolarmente a suo agio se coltivato alle nostre latitudini. Il ribes rosso è famosissimo in gastronomia per le bacche gustosissime e saporite che riesce a produrre. Frutti che si uniscono anche ad alcune proprietà curative della pianta, come possono essere effetti anti-infiammatori o enzimi che riescano a ri-equilibrare l'attività intestinale. Sono piante, comunque, che spesso sono utilizzate anche con scopi decorativi. Il ribes rosso non teme il freddo, ma bisogna prestare particolare attenzione a gelate costanti nel tempo, così come nel periodo di fioritura bisogna tenerlo al riparo dall'eccessivo vento.