Terreno giuggiolo
Il giuggiolo è una pianta da frutto che fa parte della famiglia delle Rhamncee. Si tratta di una pianta da frutto che proviene dal continente asiatico, in cui al giorno d'oggi è ancora estremamente coltivata. Nella penisola italiana, il giuggiolo è una pianta che è presente e conosciuta fin dal tempo degli antichi Romani. Stiamo parlando di un albero che presenta un'altezza compresa tra sei e sette metri, con un aspetto particolarmente contorto, caratterizzato anche da numerosi rami irregolari. Si tratta di un albero che ha la particolare capacità di adattarsi a diverse tipologie di terreno, tra cui ha anche la caratteristica di integrarsi alla perfezione di fronte a situazioni climatiche caratterizzate da una fortissima aridità, per mezzo sopratutto di un apparato radicale che riesce a svilupparsi molto bene in profondità. Inoltre, la pianta del giuggiolo si caratterizza per il fatto di prediligere i terreni leggeri, caratterizzati da poca umidità. Infine, il giuggiolo è una pianta che risulta particolarmente sensibile nei confronti delle gelate tardive, soprattutto all'interno del periodo autunnale.
La bellezza del giuggiolo
Pianta della famiglia delle ramnacee tipica della Cina dov'è coltivato da 4000 anni. Esistono diverse specie e quelle più diffuse nel nostro Paese sono la "zizyphus sativa" e la "zizyphus jujuba". E' pianta che può toccare i dodici metri, ha rami irregolari e spinosi. Pianta ancora molto utilizzata dalla medicina popolare cinese per i suoi effetti calmanti, e tonici cerebrali. Arbusto alto fino a cinque metri, a crescita lenta, folto e con rami irregolari e tortuosi. I suoi frutti (le giuggiole) sono un cibo ormai dimenticato ma che meriterebbe una riscoperta: da acerbo, quando è di colore verde, ha un sapore simile alla mela, mentre quando matura (il colore si scurisce) il sapore si dolcifica sempre più avvicinandosi a quello del dattero. C'è un solo nocciolo all'interno del frutto.