Cotogno
Il cotogno è un albero da frutto che, alla pari del melo e del pero fa parte della grande categoria delle Rosacee. Si tratta di un albero particolarmente diffuso nella zona occidentale del Mediterraneo e anche in Cina. Nella penisola italiana, la diffusione del cotogno, fino agli Sessanta è stata davvero molto interessante, ma da quel momento in poi si è ridotta notevolmente, fino ad arrivare ai livelli attuali, in cui possiamo trovare davvero poche coltivazioni di cotogni in tutto il territorio italiano. Stiamo parlando di un albero da frutto che presenta un'ottima resistenza nei confronti del freddo invernale, soprattutto rispetto alle rigide temperature invernali. Il vero pericolo, per il cotogno, è rappresentato dalle gelate tardive primaverili, che possono arrivare a danneggiare anche notevolmente la stessa pianta. Ad ogni modo, in natura, possiamo trovare ben due varietà di cotogno, che si distinguono soprattutto per via della forma del frutto, ovvero le maliformi e le piriformi.