Corniolo
Il corniolo si caratterizza per essere un arbusto di dimensioni piuttosto limitate, che cresce molto bene all'interno di quei terreni sassosi, in particolar modo posti su fondo calcareo. Si tratta di una pianta che si sviluppa ottimamente anche in collina, presentando una longevità non indifferente. In Italia possiamo trovare un gran numero di colture di corniolo, tra cui le più famose sono indubbiamente quattro, ovvero il “Golden Glory”, la “Variegata”, “l'Aurea” e “Elegant”. I frutti del corniolo si caratterizzano essenzialmente per il fatto di poter essere consumati anche freschi. Inoltre, spesso si utilizza conservarli nell'alcol, così come avviene per le ciliege, mentre in altri casi possono essere conservati in salamoia, proprio allo stesso modo delle olive. Non dobbiamo dimenticare come non vengano utilizzati solamente i frutti del corniolo, visto che anche le radici, la corteccia e i germogli vengono spesso impiegati come efficace cura contro la febbre, funzionando praticamente allo stesso modo del legno di china.